Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món càng ghẹ rang muối ớt: - 500 gram càng ghẹ tươi - ½ (một phần hai) bát muối hạt lớn - 2 muỗng súp ớt bột cay - 2 muỗng súp tỏi băm - 1 muỗng súp muối tôm ( nếu có) Giã nát muối hạt, ớt bột và muối tôm với nhau. Đem càng ghẹ luộc chín sau đó lấy chày đập nhẹ để lớp vỏ càng ghẹ nứt ra để khi rang gia vị sẽ thấm vào thịt phía bên trong. Phi thơm tỏi cùng với dầu chiên. Cho càng ghẹ vào đảo đều. Cho hỗn hợp muối ớt giã nát vào đảo cùng càng ghẹ. Đến khi thấy muối áo đều bên ngoài lớp vỏ và khô lại là được.
Càng ghẹ mằn mặn cay cay nhâm nhi từ lớp vỏ bên ngoài để rồi cứ muốn ăn mãi không thôi. Càng ghẹ rang muối ớt là món ăn chơi rất được ưa chuộng trong thời gian
vừa qua. Với vị mặn và cay xé lưỡi nhưng vừa ăn lại được hít hà rất lôi
cuốn, cuối tuần trời lạnh bạn làm món này đãi cả nhà sẽ rất hợp đấy!
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
